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如果您想在iOS设备上不接电话，可以考虑以下几种方法。
1、静音模式：可以通过按下设备上的音量减键或者设置里的“勿扰模式”来使设备进入静音状态，这样来电就不会响铃或者震动，但仍然会收到来电通知。
2、将特定联系人加入黑名单：可以在设备的通讯录中，选择不想接听的联系人，然后进入其信息页面，点击右上角的“详情”，将“阻止此来电号码”选项打开，这样该联系人的来电就会被自动拒绝。
3、使用“勿扰模式”并设置自定义规则：可以在设置里开启“勿扰模式”，然后设定时间或自定义规则，在此时间内或满足规则的情况下，所有来电都会被静音或拒绝。
4、飞行模式：另一种选择是开启飞行模式，这样所有的无线通讯都会被关闭，包括电话、信息、数据等，但请注意，这也会影响到需要使用网络的其他应用和功能。
无论采取哪种方式，建议还是告诉对方您的情况，避免造成不必要的误会。